1、首先來說益處：

2、孜然藥用

3、　　可健胃，理氣、興奮、強壯，有催乳、消疝氣之功，可作香料，亦供藥用。藥用除少量用于臨床配方外，用于中成藥生產并列入藥典的主要品種有十滴水軟膠囊、千金止帶丸（水丸）、少腹逐瘀丸、化癥回生片、馮了性風濕跌打藥酒、仲景胃靈丸、強陽保腎丸、暖臍膏、妙濟丸、狗皮膏、茴香橘核丸。

(資料圖)

4、　　孜然的抗菌作用可以消80％的食物生細菌和真菌，這使它成為最佳自然殺菌劑之一。將孜然籽碾碎，然后放入沙拉的調味料中，或取適量放入菜中。

5、　　孜然還可以預防中風。丹麥研究人員發(fā)現，孜然可以抑制凝血氫烷（一種刺激血小板凝聚的化合物）。人體攝入適量孜然，能使血小板凝聚的可能性降低，有助于防止由血液凝結而引發(fā)的心臟病和中風。

6、　　孜然粉在食品烹調中的作用除了上述藥理做用外主要做為香料，它的特殊香味令人開胃，尤其是，爆炒，煎炸，燒考等．

7、接下來是害處：

8、　　孜然作為調味品，味道的確不錯，但調味品都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，甚至還會影響體質的平衡；所以建議你最好不要吃太多孜然。

9、希望對你有幫助

10、祝你健康好運

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

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