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各位網(wǎng)友們好,我是編輯小夏,為大家解答高筋面粉可以做蛋糕嗎,高筋面粉能做蛋糕嗎問題。一起往下看看
1、高筋面粉不適合做蛋糕。
2、一般用來做蛋糕的都是低筋面粉,因?yàn)楦呓蠲娣鄣慕疃忍?,做出來的蛋糕不蓬松,吃起來很有嚼勁口感不好,所以如果家里只有高筋面粉卻又想做的話那么可以用來做面包,因?yàn)槊姘境鰜韮?nèi)部組織要求沒那么高,而且面包用高筋面粉做起來會(huì)更有口感,所以做蛋糕還是面包用的面粉是不一樣的。
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