(資料圖片僅供參考)

諸多的對于酸辣土豆絲怎么炒好吃又簡單視頻，酸辣土豆絲怎么炒好吃這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、所有的原料都準(zhǔn)備好了，清洗干凈了。

2、土豆去皮切絲，用清水洗凈表面的淀粉，再浸泡5分鐘。泡水避免氧化，去掉一些淀粉不粘鍋。還可以加一點(diǎn)白醋，可以防止土豆變色，去除多余的淀粉，這樣炸出來的口感更脆。

3、蔥、蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜切段。

4、起油鍋，油溫升至四成時(shí)，放入干辣椒和蔥蒜片炒香。

5、加入土豆絲。

6、加鹽。不要放太多鹽。

7、然后倒入老陳醋。喜歡酸的可以多放一點(diǎn)醋。

8、開大火，快速翻炒至土豆絲8成熟。關(guān)火，加入香菜段和味精快速翻炒均勻。這時(shí)候土豆上碟后的菜品余溫會繼續(xù)讓土豆絲熟透。如果它們被炸至完全成熟，吃起來會很粗糙但不脆。

以上就是酸辣土豆絲怎么炒好吃這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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